Articles populaires – La Gourmandise Selon Stéph

30 avril 2012

Pannacotta framboises

4 0 cl de crème fraiche entière liquide 50 g de sucre en poudre 2 g d'Agar Agar 1 à 2 CàC de vanille liquide Coulis framboise : 250g de framboises 50 g de sucre glace Mettre dans une casserole la crème fraiche + sucre en poudre + agar agar + la vanille...

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Tags: panna cotta pannacotta

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18 août 2012

Tuto du gâteau Damier

Aujourd'hui je vous propose un tutoriel pour faire un gâteau damier ! Pour cela il vous faut deux gâteau cuit dans le meme moule (ou identique biensur !) J'ai choisi ici deux moelleux, un au chocolat, et l'autre à la noix de coco. Moi j'ai coupée le dessu...

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Tags: tutoriel tuto tutto

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11 juillet 2012

Schokobons !!!

Quand ma nenette me demande des "bonbons au kinder" la première chose qui me vien à l esprit c'est des schokobons !! J'ai cherchée une recette sur internet et je suis tombée sur le blog Les bento de july ! Avec de jolies photos et une recette simple pour...

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17 octobre 2012

Sac à main

Un gâteau sac à main pour l'anniversaire de ma maman !! Un sac à main de midinette lol !! Le gâteau est un gateau au chocolat amande (comme mon Layer Caker Party ) avec une ganache au chocolat pralinoise (200g de pralinoise au lieu des 200 g de chocolat...

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13 septembre 2013

Fondant au chocolat et mascarpone

Pour environs 6/8 ramequins 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 90 g de sucre 40 g de farine 4 oeufs Préchauffez le four à 200°. Faite fondre le chocolat au bain marie avec le mascarpone Fouettez les oeufs + le sucre jusqu'à blanchiment Ajoutez la farine...

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28 mai 2013

Crumble aux pommes et Concours !!

Bonjour a tous !!!! Cela fait longtemps que j'ai pas mis de nouvelles recettes !!! Ca commence a etre dur avec mes 3 petits monstres plus ma maison a gérer !! Mais je patiss toujours autant !! Vous pouvez voir toute mes photos sur ma page facebook La...

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11 février 2013

rainbow cake

Et voici le gâteau qu'on a fais ma fille et moi pour le jour de ces 3 ans! En principe ce gâteux et ce fais avec des génoises pour plus de régularité mais vu que je voulais faire participer ma fille un gâteau au yaourt était le plus simple !! Donc il...

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12 septembre 2012

Tiramisu inspiré de Christophe Mickalak

Pour la crème mascarpone 200 g de mascarpone200 g de crème liquide2 œufs80 g de sucre semoule Moi j'ai tout simplement mis tout ces ingrédients (sauf le sucre en poudre) dans mon congel pendant 15 petites minutes ! Puis j'ai mis le tout dans mon kitchenAid,...

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8 octobre 2012

Ma première pièce montée en pâte à sucre

Voici ma première pièce montée en pâte à sucre réalisée pour le bâpteme du petit Cévan le fils d'une amie ! Je suis pas totalement satisfaite de moi :-( !! Je m'explique !! lol. J'ai fais la déco des deux gâteaux "bleu" samedi soir (jusqu'a très tard...

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5 octobre 2012

Muffins aux Carambars et Coeur de chocolat coulant

Cookinglili organise un concours (jusqu'a ce soir !!) je m'y suis pris vraiment au dernier moment cette fois ci !!! C'est un concours avec une recette régressive !! Et je voulais des carambars pour cela !! Mais à chaque fois que j'oubliais d'acheter les...

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29 septembre 2012

Muffin pépite de chocolat au café

J'ai testé le chocolat au café dans ma pâte à muffin ! Je les ai coupées en petites pépites. Ingrédients : 60 g de pépite de chocolat au chocolat Nestlé 250 g de farine + un peu pour les moules 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 200 g de sucre 100...

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16 septembre 2012

Génoise vanille, ganache chocolat au lait et dés de Poires

Début Octobre, j'aurai une pièce montée en pâte à sucre à réaliser pour le bapteme d'un petit bonhomme adorable ! Je test donc les recettes pour voir la quelle sera la meilleure !! Aujourd'hui premièr test : Génoise vanille, ganache chocolat au lait avec...

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19 octobre 2012

Tartelette framboise Spéculoos

En guise de pâte : des Spéculoos !!! Une crème patissière, et des framboises ! Et Op une tartelette rapidos !! Pour la pate : 100g de spéculoos 50g de beurre mou Mixer le tout ensemble, puis le mettre dans des moules sans fond. Mettre au frigo min 1h....

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14 septembre 2012

Sablé Amande Citron

En panne de biscuit pour le petit déjeuné ou le 4h !? Essayez ces petits sablés délicieux ! Ingrédients : -125 g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -200 g de farine -40 g de poudre d’amandes -125 g de beurre -1 oeuf -zeste d'un citron -une pincée...

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30 juillet 2012

KitchenAid

Voila avec quoi je joue depuis quelques mois !!! J'ai pas les accessoires (car bien chère...! Peut etre pour Noël..!!! lol) mais déja rien que le fouet, le batteur plat et le crochet me serve bien !! J'adore !! Par contre je l'ai achetée parceque c'était...

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1 octobre 2012

Marbré italien

J'ai trouvée ce marbré italien très sympa en aspect, j'ai donc voulu tester la recette trouver ici!! C'est pas compliqué comme on pourrait le croire ! C'est juste un peu plus long qu'un gâteau au yaourt, mais très faisable !!! Et j'ai adorée la réaction...

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4 septembre 2012

Tarte au citron

Et deuxième dessert fait pour l'anniversaire de mon fils : La tarte au citron de Christophe Michalak ! Idem que les verrines que j'avais faite ici mais cette fois ci en tarte ! Toujours aussi bonne, mais cette fois je l'ai trouvée un peu plus acide...faut...

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24 juin 2012

Macarons à la Cerise griotte ! Miam !

Avec cette recette de macaron je participe aux concours de Cuisinons en Couleurs !! Sa page blog c'est ICI Pour environ 10 Coques de macarons Rose 1 Blanc d'oeuf 70 g de Sucre glace 41g de Poudre d'amandes 10 g de Sucre en poudre 1/2 tubes de colorant...

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28 juillet 2012

Gateau "princesse"

Je met bien le princesse entre guillemet car c'est pas vraiment une princesse à mon gout !!! Enfaite j'étais enceinte avec des contractions à gogo, la sage femme m'avait fortement déconseillée de bouger un petit doigt pour l'anniversaire de ma fille .......

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26 juillet 2012

Mes enfants ....

Je vous parle de mes enfants quelques fois dans mes recettes, mais je me rends compte que je ne vous les ai pas présentés...!!! Une petite photo s'impose alors !!... Tout derrière ma fille Célia qui va avoir 4 ans le 26 juillet.....ça passe trop viiiiiteeeee...

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19 juillet 2012

crème brûlée avec framboise

Et Voici une version avec framboise ! délicieuse également !! J'en avais fais qu'une pour tester et faut vite que jen refasse dautre !! ma fille à adorée ! elle kiffe trop la framboise comme elle le dis si bien !! lol Bon par contre celle ci de crème...

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17 juillet 2012

Gateau chocolat au micro onde !

Oui oui au micro onde !!!! Qu'est ce qui m'a pris de faire un gateau au micro onde !??!! Ba une envie d'un dessert à 11h30...donc pas le temps de passer 3h en cuisine avec 3 petits bout et un mari affamés !!! J'ai demandée sur HelloCoton, j'ai cherchée...

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21 juillet 2012

Gâteau Hello kitty

Pour les deux ans de ma fille Louna j'ai voulu partir sur un gâteau Hello kitty. Gateau chocolat praliné collé au nutella ! Recouvert de pâte d'amande maison, je préfère le gout à la pâte à sucre toute faite (d'ailleurs je suis preneuse de vos recettes...

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29 juin 2012

Gâteau Coeur

6 ans que l'on ne se quitte plus avec mon petit mari !! Et pour fêter ça, j'ai fait un petit gâteau rapidos en forme de coeur !! Un gâteau yaourt nature, avec à l'interieur la fameuse "pâte à tartiner Philadelphia Milka", et sur tout le contour du gâteau...

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1 juillet 2012

Verrine tarte aux citrons

Depuis que j'ai vu l'émission de Christophe Michalak sur Téva, je voulais trop faire sa tarte aux citrons !!! C'est chose faite !!! Hier soir je recevais ma belle mère avec sa maman venant de Paris...J'étais parti pour faire une tarte, mais j'ai eu envie...

Posté par StephLaGourmande à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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