24 septembre 2012

Sablé au chocolat

Sur la même base que mes sablés au citron amande, j'ai tentée de remplacer l'amande par du chocolat en poudre Van Houten (la même quantitée)

Et Super, rien à dire !!!

Mes filles les ont dévorées pour le 4h !!

 

sablé chocolat

 

Ingrédients :

-125 g de sucre glace

-1 sachet de sucre vanillé

-200 g de farine

-40 g de cacao non sucré de type Van Houten

-125 g de beurre

-1 oeuf

-une pincée de sel

 

Préparation:

 

1/Travailler dans un saladier les sucres, le sel et l'oeuf. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.

 

2/Ajouter d'un seul coup la farine et le cacao en poudre non sucré.

 

3/Mélanger du bout des doigts en incorporant peu à peu le beurre coupé en petits morceaux.

 

4/Pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, former une boule et la mettre au frais pendant au moins 30 min.

 

Préchauffer le four à 180°

 

5/Etaler la pâte au rouleau sur une feuille sulfurisée, et couper à l'emporte pièce ou comme moi faite des petites boules que vous aplatissez. 

 

6/Déposer les formes découpés sur une plaque allant au four et les cuire environ 10 minutes en surveillant bien. Les palets doivent être très légèrement dorés.

Posté par StephLaGourmande à 07:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur Sablé au chocolat

    Ils sont bien beaux ces sablés...

    Posté par LadyMilonguera, 24 septembre 2012 à 10:02
  • recette testée hier soir, ces sablés sont délicieux, rapides à faire. Mes gourmands vont se régaler au petit déjeuner !

    Posté par val de noisy, 25 septembre 2012 à 07:38
  • Contente que la recette t est plu alors !!

    Posté par steph, 25 septembre 2012 à 17:50
  • En ligne sur CuisiCook.com!

    Posté par CuisiCook.com, 18 novembre 2012 à 20:27
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