Trianon
Voici une recette que je voulais tester depuis un bon bout de temps !!!!!
Le TRIANON !!!! Un super gateau au chocolat !! Mais pas que !! Au pralin également et ça c'est juste Hummm !! lol
J'ai trouveée sur internet la recette de "Aux mille et un délice" et je suis pas déçu, c'est une super recette !
Pour 8 personnes (un cercle de 25 cm):
La dacquoise :
90 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
35 g de sucre
Monter les blancs en neige ferme en versant petit à petit le sucre en poudre. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace puis incorporer délicatement ce mélange aux blancs montés en neige. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, poser un cercle à pâtisserie de 22 cm puis dresser la pâte à l'aide d'une poche à douillen ou avec le dos d'une cuillère a soupe !
Enfourner environ 25 min à 165°.
Le croustillant praliné :
200 g de pralinoise
9 petits paquets de crêpes dentelles
40 g de pralin
Faire fondre la pralinoise au micro onde ou bain marie.
Pendant ce temps, écraser le crêpes dentelles à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfu.
Ajouter ces crêpes dentelles émiettées et le pralin à la pralinoise fondue.
La mousse au chocolat :
* 300 g de chocolat noir * 50 cl de crème liquide à 30%
Mettre la crème liquide au congél pendant 15 min histoire qu'elle soit bien froide pour bien montée en chantilly.
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain-marie.
Monter la crème fraîche en chantilly. Incorporer tout en continuant à fouetter le chocolat fondu qui ne doit pas etre super chaud !! (au kitchenaid c'est plus simple j'avoue !!! ou mettre Monsieur à contribution ;-) )
Le montage :
Disposer la dacquoise sur un plat. Entourer avec un cercle à pâtisserie. Etaler le croustillant praliné en fine couche et tasser l'ensemble à l'aide d'une cuillère à soupe.
Laisser prendre au frais pour que le croustillant durcise.
Verser ensuite la mousse au chocolat sur le croustillant.
Réserver au frais au moins 12h (c'est meilleur !!!!).
Gateau Fée Clochette
Un gateau tout en chocolat et pate a sucre !!
Modèle choisi par une amie pour sa fille (donc je sais pas qui l'a fait !! Si la personne se reconnait qu'elle me le dise !!!!)
rainbow cake
Et voici le gâteau qu'on a fais ma fille et moi pour le jour de ces 3 ans!
En principe ce gâteux et ce fais avec des génoises pour plus de régularité mais vu que je voulais faire participer ma fille un gâteau au yaourt était le plus simple !!
Donc il vous suffit de préparer une pâte normal puis de la diviser en nombre de couleurs que vous souhaitez !!
Une fois cuit on a tartiné chaque partie de Nutella, rajouté quelques deco en pâte à sucre et des billes de couleur vahiné
Pour un gâteau au yaourt cuit dans un moule de 15cm
Il vous faut 1yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre
3Oeufs
1Demi pots d'huile d'arachide
1Demi paquet de levure
Un sachet de sucre vanillé
gâteau minnie
c
eVoici la petite pièce montée minnie pour les 3 ans de ma fille !!
Celui du bas un framboisier et en haut à la poire!
Pitit Zizi !!!
Un Gâteau un peu spécial pour une soirée fille !!! lol
Gateau au yaourt vanille
Fourré Philadelphia Milka
Tartelette framboise Spéculoos
En guise de pâte : des Spéculoos !!! Une crème patissière, et des framboises !
Et Op une tartelette rapidos !!
Pour la pate :
100g de spéculoos
50g de beurre mou
Mixer le tout ensemble, puis le mettre dans des moules sans fond. Mettre au frigo min 1h.
La crême patissière ICI
Pour les framboises sucrées les avec du sucre glace !
Sac à main
Un gâteau sac à main pour l'anniversaire de ma maman !!
Un sac à main de midinette lol !!
Le gâteau est un gateau au chocolat amande (comme mon Layer Caker Party ) avec une ganache au chocolat pralinoise (200g de pralinoise au lieu des 200 g de chocolat noir). Bien bon !!! lol
Une pâte à sucre maison en chamallows.
Et encore Bon Anniversaire à ma Maman !!!!
Ma première pièce montée en pâte à sucre
Voici ma première pièce montée en pâte à sucre réalisée pour le bâpteme du petit Cévan le fils d'une amie !
Je suis pas totalement satisfaite de moi :-( !! Je m'explique !! lol. J'ai fais la déco des deux gâteaux "bleu" samedi soir (jusqu'a très tard !!!!) et la nickel tout va bien !!
Et dimanche matin j'ai fais le gâteau "vert", et la pâte à sucre, une horreur !! La veille je la fais super, et la elle avait pas trop la meme consistance que d'habitude !! Ca vient vraiment de la pluie dehors ???? J'ai lu qu'en temps humide la pâte à sucre se modifie ...??
Bref, ça ma gachée ma pièce montée snif !!
Et deuxième "erreur" la taille des cubes devaient etre placés sur le premier gateau du bas, et ça ne passaient pas !! grrr
Et troisième (oui y'a une 3ème erreur lol !!) j'ai mis des rubans avec de la "colle" alimentaire maison, j'ai lu sur un blog blanc d'oeuf + sucre glace, et que la trace devait disparaitre en séchant....et ben non ça n'a pas disparu !!!
Sinon je suis contente du petit dinausaure et des lettres que j'ai faite ! :-)
Mais bon du coup j'apprends de mes erreurs, plus jamais de la pâte à sucre maison pour recouvrir un gâteau !! Que pour faire des petits modelages sa ira des très bien !! Sinon j'achèterai de la toute prete !!!
Muffins aux Carambars et Coeur de chocolat coulant
Cookinglili organise un concours (jusqu'a ce soir !!) je m'y suis pris vraiment au dernier moment cette fois ci !!! C'est un concours avec une recette régressive !! Et je voulais des carambars pour cela !! Mais à chaque fois que j'oubliais d'acheter les carambar !!
Les voila enfin chez moi donc op en cuisine !! Un petit muffin au carambar me plait bien !!! Mais je veux quelque chose dedans pour le faire moins sec...du nutella ?? Pas le temps de le congeler pour pas qu'il coule au fond du muffin....Un carrré de chocolat sera parfait (enfin j'espère lol !!)
Et résultat j'ai pas assez "coulée" le carré de chocolat donc il est trop haut dans mon muffin et non pas au milieu !! lol !! Je vais bien finir par y arriver à faire un gateau avec un coeur au MILIEU !!!
Mais sinon niveau gout ...trop bon !!!!!!! Un délice !!
Alors pour 4 muffins il vous faut :
30g de sucre
110g de farine
1/4 sachet de levure chimique
8 Carambars
75 g de lait
1 oeuf
4 cl d’huile d'arachide
4 carrés de chocolat
Préparation :
Faire fondre les carambars avec le lait à feu doux, pensez à remuer !
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre saladier mélanger l'oeuf, l'huile et les carambars fondu avec le lait. Bien battre pour éviter de cuire les oeufs.
Ajouter petit à petit en fouttant bien le mélange farine/levure/sucre.
Mettre dans des moules à muffin et enfoncer un carré de chocolat jusqu'au milieu !!
Mettre 20 min dans un four préchauffé à 180°
